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【黑龙江蛋糕培训】巧用电饭煲做蛋糕

发布时间:2017-11-16

  没有烤箱,没有专业器具?只要有了电饭煲,你也能做出美味蛋糕。松软度十足,组织细腻,只留蛋香不留蛋腥的电饭煲蛋糕好吃又好做哦~


  黑龙江蛋糕培训介绍:准备材料


  低筋面粉120g/鸡蛋5枚/细砂糖100g


  黄油15g/牛奶/水60ml/泡打粉12g/吉士粉5g


  黑龙江蛋糕培训介绍:制作步骤


  1、鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(需20分钟,电动打蛋器更省时省力)。


  2、加入面粉、吉士粉(实在没有也可以不放,主要是增加风味,稳定蛋糊)、泡打粉和牛奶,再次用打蛋器搅拌成发泡状(需5分钟)。


  3、将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。


  4、将内胆放入电饭煲内,空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。


  5、盖好上盖,按下煮饭键,40分钟后电饭煲自动进入保温状态。


  6、加热结束后不要打开锅盖,保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出,就可以趁热食用了。


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